Veganer Zucchini Dip - Mit dem grünen Kürbisgewächs einen Dip zubereiten? Kein Problem! Die Zucchini an sich ist meiner Meinung nach super unterschätzt und ein wahrer Alleskönner unter den Gemüsesorten.
Dieses Rezept ist schnell gemacht und passt auf jede Party. Ob zu Nachos, Reiswaffeln oder als Zucchini Aufstrich - er schmeckt wie eine leckere Avocadocreme, für die man nur einen Bruchteil an Avocados benötigt.
Vielleicht hilft euch dieses Rezept auch bei der Verabeitung eurer mühevoll gehegten und gepflegten Zucchinis aus dem eigenen Garten?