Veganer Mango Lassi

Klassischerweise wird Mango Lassi mit tierischem Joghurt zubereitet. Aber nichts einfacher als das ist dieser natürlich durch eine pflanzliche Alternative wie Kokos-, Soja-, oder auch Haferjoghurt austauschbar. Für die gewisse Schärfe kommt hier außerdem frischer Ingwer mit ins Spiel. Den frischen Geschmack erzeugt die Zitrone, von der nicht nur der Saft, sondern auch der Abrieb der Schale verwendet wird.

Um die Farbe des Mango Lassi noch ein bisschen intensiver zu machen, kommt Kurkumapulver hinzu, was gleichzeitig auch noch super gesund ist. Denn Kurkuma wirkt antioxidativ, entgiftend sowie entzündungshemmend. Optimalerweise verzehrt man diesen mit einer Prise Pfeffer zur besseren Aufnahme der Nährstoffe für den Körper.