Vegane süß-salzige Doppeldecker

Fangen wir mit meinen geliebten Datteln an. Diese sind nicht nur wunderbar natürlich süß, sondern auch von der Konsistenz her richtig schön karamellig. Um die veganen Doppeldecker zuzubereiten, schneiden wir die entkernten Datteln in zwei Hälften. Danach werden beide Hälften mit etwas Nussmus bestrichen. Ich greife hierbei am liebsten auf Erdnussmus zurück. Nussfreie Alternativen wären zum Beispiel Tahin, Mandel- oder Sonnenblumenkernmus - auch herrlich lecker! Danach kommen unsere Mini-Brezeln ins Spiel: Diese drücken wir jeweils vorsichtig auf eine mit Nussmus bestrichene Dattelhälfte. Für eine weitere süße Komponente gesellt sich nun eine Bananenscheibe dazu. Das Beste daran? Wenn wir die veganen Doppeldecker später in den Tiefkühler stellen, werden diese schön fest und fast schon Eis-ähnlich. Kennt ihr diese Eis-Sandwiches? Daran erinnert mich diese Kreation aus dem Tiefkühler. Jetzt werden diese auch endlich zusammengeklappt. Frag mich nicht, wie die am Ende in den Mund passen sollen!