Neben der laufenden Kürbis-Saison beginnt bald die Grünkohlzeit - von Ende Oktober bis Mitte Februar. Meine Vorfreude ist riesig! Noch größer wurde sie, als mich diese lilane Grünkohl Variante bei unserem Gemüsehändler angelacht hat. Neugierig wie ich bin, habe ich direkt zugeschlagen. Kombiniert mit gebackenem Kürbis, einer karamellisierten Pfanne aus Kichererbsen, Birnen und Walnüssen sowie einem leckeren Dressing ergibt 1+1=2. Tada! Eine vollwertige, bunte Ofenkürbis-Bowl mit Grünkohlsalat.