Veganer Hirse Patty Turm

Klar, selber machen ist immer etwas aufwändiger als was fertiges zu kaufen - aber der Aufwand lohnt sich! Vor allem weiß man so ganz genau was drin ist und kann noch etwas mehr frisches Gemüse mit rein schmuggeln. Den Anfang machen hier Karotten, Zwiebel und Knoblauch, die fein geraspelt in der Pfanne landen. Dazu gesellt sich die Hirse, welche ein wunderbar nährstoffreiches sowie glutenfreies Getreide ist - welches meist viel zu selten auf dem Teller landet. Das ändert sich ab heute, okay? Das Ganze wird anschließend in Gemüsebrühe und mit Gewürzen aufgekocht, bis die Hirse und das Gemüse schön gar geworden sind. Hier könnt ihr von Mal zu Mal einfach die Gewürze und Kräuter variieren, ganz nach eurem Geschmack. Im Anschluss kommen noch feine Haferflocken hinzu, die eigenen sich super als Bindemittel. Danach muss die Masse nur noch in Form gebracht und die einzelnen Patties in einer erhitzen Pfanne von beiden Seiten schön gold braun gebraten werden. Um diese herrlichen Türmchen zu kreieren braucht ihr dann Tomatenscheiben und cremige Guacamole. Alles wird abwechselnd übereinander gelegt und schon kann es beim Essen wieder zerstört werden - aber so konnte das Auge vorher wenigstens mitessen, richtig?